【買い物】冷凍食品専門店「ピカール」
普段の料理が面倒でもっと楽に作りたいと思ってる方、食品の安全性を気にしているけど成分表示を確認するのに疲れてしまっている方、グッドニュースです。
今回は冷凍食品専門店「ピカール」について紹介していきます。
ピカールとは
ピカールはフランスの冷凍食品専門店です。
一般的なスーパーに比べると店舗数は少ないですが、オンラインショップから注文することもできます。
ここではピカールの特長を三つ紹介していきます。
１．冷凍食品専門
料理にそのまま使えるカット野菜やクロワッサン、ベーグルなどのパン類が冷凍食品として販売されています。
また、温めるだけの調理済みの前菜、お肉料理、お魚料理もラインナップされています。
実際にお店に行ってみると大量の冷凍ケースが並んでいます。
一部ワインや調味料などは常温で陳列されていますが、店内のほとんどが冷凍食品であることがわかります。
２．本格的なフランス料理
フランスで生まれた企業のためフランス料理が中心です。
フランスの家庭料理から本格フレンチで提供されるような料理まで扱っています。
フランス料理に詳しいわけではないのですが、「白身魚のボルドー風」という商品はフランスの地名が入っていますし、「牛肉の赤ワイン煮込み」はフランスの家庭料理の代表だそうです。
それから、フランスには夕食前にお酒とおつまみと会話を楽しむ「アペロ」と呼ばれる習慣があるそうです。
ピカールの商品には「サーモンのブーシェ」という一口サイズのオードブルや「シーフードのヴェリーヌ」という透明の器に入った見た目にも美しい料理もあり、お酒のお供になる商品も多く取り揃えられています。
３．厳しい品質基準
最後に食品の品質・安全性についてですが、個人的には一番重要なトピックです。
ピカールの公式HPに記載されている品質ポリシーから二つだけ紹介していきます。
・遺伝子組み換え生物原料 不使用
遺伝子組み換え生物原料とは文字通り人為的に遺伝子を操作した生物原料で、流通している作物では大豆やトウモロコシなどが有名でしょうか。
生産コストが安くなる、栄養価が高くなるといったメリットがあります。
基本的に安全性が認められたものが出回っているのですが、健康被害があるのでは、という良くない噂も耳にします。
私の結論としては遺伝子組み換え無しのナチュラルな食材がベター。
全商品が遺伝子組み換え不使用なので確認の手間が省けて助かっています。
・硬化油/部分硬化油 不使用
硬化油とは、植物油など常温で液体の油に水素を添加して固形にした油のことです。
代表的なものでマーガリンやショートニングがあります。
私がなぜ硬化油を避けるのか、それはトランス脂肪酸が含まれているからです。
トランス脂肪酸は硬化油の加工過程で生成される毒性の強い油のことです。
硬化油はお菓子やケーキに含まれていることが多いので、完全に取り除くことは難しいかもしれませんが、普段の食事くらいは気を付けてみようと思っています。
そのため、硬化油/部分硬化油不使用というのは非常に重要なポイントです。
商品紹介
ピカールでどのような商品が買えるのか。私が普段購入している商品を紹介していきたいと思います。
① ミネストローネスープ 1kg ￥799
9種類の野菜(玉ねぎ、じゃがいも、グリーンピース、トマトパルプ、にんじん、いんげん、セロリ、ズッキーニ、白いんげん)が入った具だくさんのミネストローネ。
マカロニも入っているため食べごたえのあるスープです。
② BIO 6種類の炒め用野菜ミックス 600g ￥699
ブロッコリー、2種類のニンジン、ピーマン、ネギ、白キャベツの野菜ミックス。
③ 赤レンズ豆と野菜のカレー 600g ￥599
レンズ豆をベースに5種類の野菜(グリルズッキーニ、にんじん、ほうれん草、トマト、エシャロット)が入ったカレーで、ココナッツミルクやチーズも入っています。
カレーというよりはカレー味の付け合わせのようなイメージです。
④ イタリア風トマトキューブ 500g ￥499
ダイスカットのトマトとブロック状のトマトのクーリー(トマトピュレをベースにオリーブオイル、塩コショウ、バジルを加えたソース)が入っています。
⑤ BIOほうれん草 600g ￥549
一辺3cm程度のキューブ状に固められたほうれん草です。
⑥ そら豆(小粒) 600g ￥499
小粒で皮が薄めのフランス産そら豆。
ピカールの冷凍野菜は品揃えが豊富で使いやすいものばかりです。
冷凍で賞味期限が長いため必要な量だけ少しずつ使えるのも便利ですね。
スーパーで野菜を買うよりは割高かもしれませんが、①カット済み、②長期保存可能の二つが魅力的なので、野菜はほとんどピカールで購入しています。
まとめ
今回は冷凍食品専門店の「ピカール」を紹介しました。
料理に使いやすいカット野菜から温めるだけで食べられる本格フランス料理まで幅広い商品がラインナップされています。
これらの商品は遺伝子組み換え生物原料、硬化油不使用の安全性の高い食材が使用されています。
これまではスーパーで購入した野菜を料理のたびにカットして面倒だなと思っていたのですが、ピカールの冷凍食品に切り替えてからは料理が非常に楽になりました。
また、最近健康を気にしている身としては安全性の高い食品が購入できるところも嬉しいポイントです。
普段の料理を効率的にしたい方、健康に気を使って安全性の高い食品を購入したい方、一度ピカールの商品を見てみてください。
きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。